パナマ アプレ生産者組合 ウォッシュド SHB

PANAMA ASOCIACI'ON de PRODUCTORES de RENACIMIENTO SHB
原産国/パナマ　品種/カツアイ・カツーラ・ブルボンなど　精製/ウォッシュド

運河で有名なパナマ共和国は世界の物流を支え、国際的な交流の
中で発展してきた国です。その一方で運河を中心とした都市部と
農村部の間には経済格差があり農村部では人口のおよそ４分の1が
貧困状態にあるとされその多くを先住民が占めています。
チリキ県レナシミエント地区は豊かな自然に育まれたパナマ有数の
コーヒー産地です。しかし近年では離農のよる耕作放棄や
外国人による土地の収奪などの複合危機によりコーヒー産業は
衰退の兆しを見せています。この地域のコーヒー生産は長年に渡り
先住民の人々の労働に支えられてきましたが先住民が暮らす
自治区では経済活動が制限されており仕事の選択肢が
限られている為、多くの人がレナシミエント地区へ出稼ぎに出ています。
そんな中パナマのコーヒーは流石です。素晴らしい豆が届きました。
スッキリとした飲み心地ですが焙煎度合いによってほんのり甘みや
品の良い酸味が感じられ奥行きのある味わいです。