タンザニア ンゴロンゴロ・アカシアヒルズ・ケント AA

TANZANIA NGORONGORO ACACIAHILLS KENT AA
原産国/タンザニア　品種/ケント　精製/ウォッシュド

ンゴロンゴロはスワヒリ語で「大きな穴」という意味で約 300万年前 に
火山が大規模な噴火を起こしてできた世界最大のクレー ターです。
クレーターのあるンゴロンゴロエリアはゾウやバッファローが農園の周りを
自由に歩き回るほど自然と共生した環境であり大地に根差す
その豊かな土地から最高品質のコーヒー生産地域としても有名です。
タンザニアにもインフィーズドやAnaerobic製法が流行っていますが
伝統的製法にこだわりを持って欲しいという声もあります。
今回は伝統的な製法で作られたタンザニアのコーヒーの
ケント種を仕入れてみました。ケント種はインドで発見された品種で、
ティピカ種と他の品種との雑種でありインドのマイソール地方で農園を
経営していたケント氏が発見・育成したことからその名がつきました。
病気に強く、粒も比較的大粒です。そしてなにより
クセが無くマイルドでどなたにも飲みやすい伝統的な味わいです。