パプアニューギニア コルブラン農園 Aグレード

PAPUA NIUGINI COLBRAN ESTATE　A GRADE
原産国/パプアニューギニア　品種/アルーシャ、ブルボンなど　精製/ウォッシュド

創業:1962年/オーストラリアから移住したベン・コルブラン氏が、
バイロダ農園の土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが、
農園の始まりで現在は孫のニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、
自身が農園内に住み最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。
水洗工程は昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、
発酵工程での過発酵などが無いように進められます。
結果としてコルブラン・コーヒーはそのクリーンさに定評があります。
そして天日乾燥は農園内のアフリカンベッドで行われ、
農園区画と収穫日別に管理され、かつ農園内にカップテスト
設備がありますので高度な品質管理を可能としています。
クリアな感じが前に来ますのでボディが強くない様に感じますが
口の中の踏ん張りがいいのでボディはしっかりしています。
コク、甘さ、酸味などバランスに優れていますので
どなたにも飲みやすく、きれいな味わいって感じです。