インドネシア マンデリンG1サリマクムール カフェインレス

INDONESIA MANDHELING SARI MAKMUR G1
生産国 / インドネシア　加工 / マウンテンウォータープロセス　品種 / ブルボン、ティピカ　精製方法 / スマトラ式　　　

カフェインありのマンデリンでも、とても珍しい無農薬栽培とフェアトレード認証のマンデリン。
メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた
氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェ処理を行っています。
デカフェ処理を行うデスカメックス社は、メキシコ産コーヒーの有名な
輸出港にあるベラクルス州のデカフェ工場を保有し、コーヒーの適切な
管理と迅速な輸出手続きで、コーヒーの鮮度を守りながら豆を輸出しています。
インドネシア最大手の輸出業者の一つであるサリマクムール社は、直営農園である
ワハナ農園を中心に高い品質管理を誇る独自の精製設備を持っています。
また工場内でのハンドピックを大規模で行うため、
地域の人々の安定的な雇用にも貢献しています。