コロンビア ナリーニョ・アンデス・サンペドロ

COLOMBIA NARINO ANDES SUN PEDRO
原産国/コロンビア　品種/カツーラ、カスティージョ　精製/ウォッシュド

コロンビアの極みナリーニョは険しい傾斜が多重する特殊地形です。
特に高標高地域な北部地区はその高い標高が生みだす
令涼な気温と肥沃な火山灰土壌が品質の根底にあります。
長年コロンビア最高峰の品質と言われながら、
市場にあまり流通しなかったのは大手による大量買い付けがなかった
だけではなく独自の⽴地条件や文化が背景にあります。
アンデス山脈の起点となるナリーニョは険しい傾斜が多く、
地形は自然要塞となりコロンビアの他県とは違い政府や警察の
介入が難しいく麻薬の主要⽣産地となり、治安も不安定ですが
それ故にサビ病等の影響をあまり受けずに済み、逆に多くの火山に
囲まれた肥沃な土壌とその⾼い標高、
そしてブルボンやカツーラが未だに多く残る希少産地でもあります。
降⾬量も少な目で木々に適度な
ストレスがかかり結果としてコロンビア最⾼峰の品質が⽣まれています。