エチオピア モカ イルガチェフェG1 コチャレ

ETHIOPIA MOCHA YIRGACHEFFEE G1 KOCHERE
原産国/エチオピア　品種/在来種　精製/ウォッシュド

エチオピアの首都アディスアベバの南に位置するイルガチェフェ地区。
日本のみならずスペシャルティコーヒー市場を牽引する
アメリカのシアトルやポートランド等でも人気の高い地域です。
原料を調達する村や精選所を指定することでより純度の高い
豆を揃え、ロットによるブレをできるだけおさえています。
今回の産地はコチャレ村です。ここではナチュラルの豆も
あるのですが比較的人気が高いウォッシュドをご紹介します。
フルーティーなコーヒーの代表格のモカ。
当店では深めの焙煎でもそのフルーティーさは残すようにしてますので
モカのみのアイスコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか？。
また浅めの焙煎でのアイスコーヒーもいいと思います。
アイスレモンティを感じさせてくれることでしょう。
ご注文の際、いろいろご相談ください。