タンザニア スノートップ ブルカ農園 AA

TANZANIASNOW TOP BURKA FARM AA
原産国/タンザニア　品種/KP423 N39　精製/ウォッシュド

意外かも知れませんがコーヒーの木は直射日光に弱いのです。
そのくせ主に熱帯・亜熱帯地域でしか育たないという「どないやねん」
な植物なんです。そのためトウモロコシやバナナの木を
植えて陰を作ります。この豆はそんなシェイドツリー栽培で
丁寧に育てました。ブルカ農園はキリマンジャロの麓、
標高1350m〜1500mのメルー山麓の南東部に位置する
アルーシャ地区にあります。豆の成長期には大量の降雨があり
Coffee Berry Diseaseという病気の発生と肥料流失のリスクが上昇。
いろいろ対応に追われていましたが工夫し努力の結果、
今年は質、量ともに豊作です。
甘味・酸味・ボディ感のバランスに優れ上質で濁りのない余韻は
まさにスノートップの名に相応しいですね。
ハイローストとフルシティローストで味比べはいかがでしょうか？。