インドネシア マンデリン アチェG1 トレンジリング

INDONESIA MANDHELING ACHE TRENGGILING G1
原産国/インドネシア　品種/アンドゥンサーリー、アテン、ティムティムなど　精製/スマトラ式

マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称でしたが、
マンデリンの需要が高まるにつれスマトラ島の主要港であるメダンを
経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました。
その結果マンデリンが持つユニークな味わいを持たない
多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました。
Blendia coffeeとしては厳選したマンデリンをご紹介してきましたが
更にマンデリンの名に恥じないコーヒーを見つけました。
今回ご紹介するトレンジリングはマンデリンの名を冠するに相応しい
従来の品質を輸出業者及び小規模生産者と作りこみ、
マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました。
今どきのビジネスや流行りに対応するため古き良き味わいや伝統を
壊してしまうのは簡単ですが今を生きてる人々は本物を語り継ぐ
役割もあると思うんですよね・・・。